Paracotes

Amb el fred arriben les paracotes a les terres del Delta. Són uns bunyols farcits de figa que s’acostumen a preparar la vigília de Nadal. S’hi poden fer variacions tot substituint la figa seca per altres fruites, com la poma. Si les voleu tastar, cada 24 de desembre al Café Llambrich de Sant Jaume d’Enveja…