Clafoutis amb cireres de Paüls

Clafoutis, aquest pastís d’origen alsacià (França) són unes postres delicades, suaus i molt saboroses. És una recepta que m’identifica i em porta molts records, els qui em coneixen de fa temps saben del meu passat pastisser  i que va ser aquest pastís el que va inspirar el nom de l’establiment.  Aquesta vegada l’hem fet amb cireres…

Cóc ràpid

La gastronomia del Delta de l’Ebre és especialment diversa en qüestió de dolços. Amb productes de la terra –oli, fruita, fruits secs– s’elaboren els cócs amb receptes que han estat explicades de generació en generació. No ho dubtis…tasta’ls i intenta fer-ne algun. Ingredients: 4 ous 4 papers de gasosa (o un sobre de llevat químic)…