Menjar Blanc

L’olor de la llimona i la canyella impregna tota la casa quan a la cuina es prepara menjar blanc. El del Delta es fa amb farina d’arròs (a d’altres indrets s’hi posa ametlla molta) i és una de les postres més fines i gustoses que mai no haureu tastat i molt senzilla de fer. En…

Arròs, col i fesols, el plat estrella de l’hivern al Delta

Plats de temporada amb productes de proximitat, aquesta és la premisa básica de la cuina kilòmetre 0 i sostenible, i també de la cuina tradicional de totes les cultures, abans de la globalització del planeta. Arròs, col i fesols i altres ingredients calòrics són la base d’aquest plat més que típic als hiverns del Delta….

Temps de taronges

A les terres de l’Ebre a l’hivern s’hi mengen unes de les millors taronges i mandarines.  Passejant pel Delta, entre arrossars i oliveres, podreu veure molts camps de tarongers que comencen a estar farcits de fruites. Aquí les taronges són dolces i sucoses i tenen la pell fina. A més de menjar-vos-les de postres o…

Vine al Delta a la tardor!!!!

Amb la tardor el Delta de l’Ebre es converteix en un espectacle de llum, colors i paisatge. És un magnífic moment per visitar aquest territori d’arrossars, de cels pictòrics, estols d’aus infinits. Amb la sega acabada, els camps enfangats esdevenen uns despensa inacabable pels milrs d’ocells que en aquests mesos sobrevolen i reposen al Delta….

Restaurants de cuina tradicional

Productes naturals i variats són la clau de l’excel·lent cuina del Delta de l’Ebre. Una mica de tot: vegetals de temporada como ara les carxofes, tomàquets i altres productes de l’horta; carn de caça, ànecs, pollastres de granja; peix de mar i peix de riu i, no cal dir-ho, l’arròs. Tot plegat preparat amb arts…

Cinc restaurants que cal provar

Al Delta hi ha els millors productes per fer una cuina deliciosa. La realitat és que costa trobar un lloc on no es mengi bé en aquesta terra. Arròs, verdures i hortalises, peix i marisc, aus… són la clau d’una gastronomia que es basa en la tradició i en els sabors autèntics i és un dels màxims reclams…