Clafoutis amb cireres de Paüls

Clafoutis, aquest pastís d’origen alsacià (França) són unes postres delicades, suaus i molt saboroses. És una recepta que m’identifica i em porta molts records, els qui em coneixen de fa temps saben del meu passat pastisser  i que va ser aquest pastís el que va inspirar el nom de l’establiment.  Aquesta vegada l’hem fet amb cireres…

Temps de taronges

A les terres de l’Ebre a l’hivern s’hi mengen unes de les millors taronges i mandarines.  Passejant pel Delta, entre arrossars i oliveres, podreu veure molts camps de tarongers que comencen a estar farcits de fruites. Aquí les taronges són dolces i sucoses i tenen la pell fina. A més de menjar-vos-les de postres o…

Vine al Delta a la tardor!!!!

Amb la tardor el Delta de l’Ebre es converteix en un espectacle de llum, colors i paisatge. És un magnífic moment per visitar aquest territori d’arrossars, de cels pictòrics, estols d’aus infinits. Amb la sega acabada, els camps enfangats esdevenen uns despensa inacabable pels milrs d’ocells que en aquests mesos sobrevolen i reposen al Delta….

Menjar Blanc

L’olor de la llimona i la canyella impregna tota la casa quan a la cuina es prepara menjar blanc. El del Delta es fa amb farina d’arròs (a d’altres indrets s’hi posa ametlla molta) i és una de les postres més fines i gustoses que mai no haureu tastat i molt senzilla de fer. En…

Restaurants de cuina tradicional

Productes naturals i variats són la clau de l’excel·lent cuina del Delta de l’Ebre. Una mica de tot: vegetals de temporada como ara les carxofes, tomàquets i altres productes de l’horta; carn de caça, ànecs, pollastres de granja; peix de mar i peix de riu, marisc i, no cal dir-ho, l’arròs. Tot plegat preparat amb…

Cinc restaurants que cal provar

Al Delta hi ha els millors productes per fer una cuina deliciosa. La realitat és que costa trobar un lloc on no es mengi bé en aquesta terra. Arròs, verdures i hortalises, peix i marisc, aus… són la clau d’una gastronomia que es basa en la tradició i en els sabors autèntics i és un dels màxims reclams…

Pastís de taronges del Delta

Ara que ja estem en plena temporada de les taronges hem decidit fer un pastís i afegir-hi xocolata. La recepta és molt senzilla i el resultat és espectacular. Com que la taronja i la xocolata lliguen a la perfecció, li hem posat un bany per fer l’acabament. També hem confitat rodanxes de taronja per a guarnir-lo….

Ruta gastro del Vi, l’oli i l’arròs

Sens dubte un dels alicients per visitar les Terres de l’Ebre és la gastronomia. Per això hem pensat un seguit d’activitas que us permetran conèixer i tastar les delicioses menges d’aquest territori. Vi, oli i arròs s’alien en una escapada que segur  trobareu irresistible!!!!     Us proposem un seguit d’activitats, visites, cates i degustacions per a conéixer les…

Experiències gastronómiques amb Lo Riu

Turisme i experiències gourmet és el que proposem des de Lo Riu, una nova aposta de Joan i Eva que porten gairebé quinze anys donant a conèixer el territori del Delta i les Terres de l’Ebre a través de les seves botigues i del seu saber. Volem donar a conèixer la cultura, la tradició i…

La Botiga de l’Ebre

Què tenen en comú l’oli, el vi, l’arròs, les confitures, la mel, la sal…? Són productes de les Terres de l’Ebre i tots ells es distingeixen per la seva autenticitat, qualitat, acurada elaboració i presentació. Fa un parell d’anys va obrir al mercat municipal de La Cava (Deltebre) una petita botiga on només venen productes de les Terres…

Sabó del Delta

La natura ens procura els ingredients necessaris per fer quasevol producte de cosmètica. Amb fang de mar, sal del delta, arròs i oli d’arròs es fa aquest sabó natural que a més de fer una olor fantàstica, és eficaç i recorda els paisatges i els colors del delta. La seva elaboració és totalment artesanal i…

Melmelada de figues

Com cada any, hem agafat la bicicleta per fer la nostra collita habitual de figues. Malgrat les pluges abundants del final de l’estiu i que les temperatures no han estat massa altes, hem aconseguit omplir una bona cistella per fer-ne confitura. Aquesta és la recepta. Ingredients 1kg de figues 250 gr de sucre morè el…