La gastronomia del Delta de l’Ebre és especialment diversa en qüestió de dolços. Amb productes de la terra –oli, fruita, fruits secs– s’elaboren els cócs amb receptes que han estat explicades de generació en generació. No ho dubtis…tasta’ls i intenta fer-ne algun.

Ingredients:

• 4 ous
• 4 papers de gasosa (o un sobre de llevat químic)
• 1 got de llet
• ½ got d’oli
• 1 llimona ratllada
• 400 gr de farina
• 400 gr de sucre

Com el fem:

Batem els ous a punt de neu amb un pessic de sal. Afegim l’oli, la llet, el sucre, la farina i la llimona ratllada. Després hi incorporem els sobres de gasosa. Posem la pasta al motllo, que hem untat amb mantega i espolsat amb farina.

Temperatura: 150ºC

Temps de cocció: Uns 35 minuts