Encara estan bones però ja s’acaba la temporada. Nosaltres n’hem comprat avui acabades de collir i les hem fet rostides. Les hem amanit amb oli de les Terres de l’Ebre, boníssim, i un pessic de sal. No massa fetes, que el cor quedi tou i cruixent. I ja està, només cal això: carxofes del Delta, sal i oli de les Terres de l’Ebre i una bona brasa.

Ens les hem menjades a sota del rafal (pérgola), al costadet de la Barraca Vilbor, aprofitant una treva metereológica d’aquest mes d’abril plujós.